בדיוק בזמן: מתכון לאוזני המן עם המון שוקולד!

מתלבטים איך להכין אוזני המן הכי טעימות לפורים?
אנחנו כאן כדי להמליץ על מתכון טעים, קל ומנצח ועם המון המון המון שוקולד (הנתון הזה כבר באמת לשיקולכם).

פורסם בתאריך 13.4.2020

מתכון לאוזני המן עם המון שוקולד

מצרכים לבצק:
כוס קמח
5 כפות אבקת סוכר
100 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר, חתוכה לקוביות
קורט מלח
חצי כפית תמצית וניל
1 חלמון ביצה
2 כפות חלב

מצרכים למילוי:
ממרח שוקולד שאוהבים
סוכריות צבעוניות / עדשי שוקולד צבעוניים
אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

במעבד מזון שמים את הקמח, חמאה, מלח ותמצית וניל ומעבדים לתערובת פירורית.
מוסיפים את הביצה והחלב ומעבדים עד שנוצרים גושי בצד גדולים ומאוחדים.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומשטחים לצורת דסקית. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים את הבצק לקירור במקרר למשך שעה.
על משטח עבודה מקומח מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ"מ וקורצים עיגולים בקוטר של 8 ס"מ ומניחים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
במרכז כל עיגול מניחים כמות של חצי כפית – כפית של הממרח שוקולד ומעל מפזרים סוכריות צבעוניות. כל אוזן סוגרים לצורת משולש. חשוב מאוד להדק את הקצוות של כל אוזן כדי שהאוזניים לא ייפתחו במהלך האפייה.
מחממים תנור ל- 180 מעלות ובנתיים מצננים את אוזני ההמן במקפיא כחצי שעה לפני האפייה.
אופים במשך כ- 15-20 דקות עד שאוזני ההמן מזהיבות בצורה אחידה.
מצננים לטמפ' החדר ומפזרים מעל אבקת סוכר.

בתאבון וחג פורים שמח (:

המתן...