מיקסרים

חובבי אפייה ובישול ומחפשים חבר נוסף שיצטרף אליכם לעבודה במטבח? כנראה שאתם מחפשים מיקסר. 

רגע לפני הרכישה, הכנו עבורכם את המדריך המלא לרכישת מיקסר ביתי.
רגע לפני שנתחיל ונפרט איזה מיקסר מומלץ חשוב לנו להדגיש שכיום רוב המיקסרים עושים עבודה מעולה, בהקפצה, לישה וערבול. 
לחלק מהמקסרים יש תוספות ייעודיות שעוזרות לו בטחינת בשר ודגים, קציצת ירקות ורידוד פסטות.
מה ההבדלים בין המיקסרים? אז בואו נתחיל..

סוגי מיקסרים

לפני בחירת סוג המיקסר בדקו עם עצמכם מהם הכמויות שאותם אתם אופים בדרך כלל ומהם המאפים אותם תרצו להכין.
בשוק קיימים שני סוגי מיקסרים נפוצים: מיקסר ידני שנועד לעבודות הקצפה וערבול ומיקסר שולחני המתאים לתערובות סמיכות ולישות של בצק בעלות כמות גדולה של חומר. 

מיקסר ידני

גודלו של המיקסר הידני הוא די קטן ועוצמת המנוע ביחס למיקסר השולחני נמוכה, לכן, הפעולות שלו דורשות עבודה עם כמויות קטנות ותערובות דלילות.

מיקסר שולחני

המיקסר השולחני גדול ועוצמתי, בשונה מהמיקסר הידני, הוא מגיע עם קערה בנפח גדול והוא מתאים להכנת מאפים והכנת תערובות סמיכות.
ניתן להפעיל את המיקסר באופן אוטומטי בזמן הפעולות ולהתפנות לעיסוקים נוספים (לדוגמה: לישת בצק בזמן של 10 דק' עבור הכנת לחמים, המיקסר ילוש באופן אוטומטי לפי דרגת המהירות שנקבעה מראש ולא ידרוש מכם שום פעולה נוספות)

נפח הקערה

למיקסר השולחני מצורפת קערה בנפח שנע בין 3.5 ל-7 ליטרים. רובם הגדול של המיקסרים הביתיים מגיע בנפח קערה שנע בין 3.5 ל-5 ליטרים.
על מנת לבחור את כמות הנפח המתאימה ביותר עבורכם, עצרו רגע ובדקו מהם הכמויות שבדרך כלל אתם מכינים ואופים? כמה מאפים, חלות ותערובות שונות.
במידה והמיקסר מיועד לשימוש ביתי בלבד, קערה בנפח של עד 5 ליטרים תספיק לשימוש של משפחה ממוצעת

עוצמת המיקסר

עצמת המנוע היא אחד המרכיבים החשובים ביותר שחושב לבדוק לפני רכישת המיקסר.
כמו בכל מוצר חשמלי, גם במיקסרים כוח המנוע הוא פקטור רציני, רוב החברות מודדות את כל המנוע בוואט וישנם מיקסרים שונים לרוב מקצועיים המודדים את העוצמה כ"ס.
כיצד משווים בין נתונים הללו? כ-1 כ"ס שווה ל745 וואט.
ככל שעוצמת המנוע גבוהה יותר, כך ההספק גבוהה יותר והמיקסר יהיה מסוגל להתמודד בצורה טובה יותר עם התערובות השונות כמו לישת בצק בכמות גבוהה.

עוצמת הרעש

כן כן, תסמכו עלינו זה חשוב. הרעש שנוצר מפעולות הלישה/ההקצה של המיקסר כאשר מדובר בזמן עבודה ארוך שיכול להגיע לפעמים ל15 דק' ואף יותר הוא מאוד משמעותי.
בני המשפחה צופים בטלוויזיה או ישנים? ככל הנראה לא תרצו להרוס להם  את חווית הצפייה עם הרעש המטריד של המיקסר.
לכן, בדקו לפני הרכישה אילו מיקסרים מתאימים ויש להם מנוע די שקט שיכול לאפשר לכם לעבוד איתו בכל זמן שתרצו ללא הפרעה כלל.

משקל המיקסר

בשונה ממוצרי חשמל אחרים שנרצה לקבל אותם במשקל קל ונוח לשינוע, משקל המיקסר בלא מעט מקרים מעיד על איכותו.
מה זה אומר? ככל שמשקלו של המיקסר כבד, קחו בחשבון שהוא עשוי מחומרים איכותיים וחזקים.
לא תרצו ללוש בצק במשך 10 דקות לראות שהמיקסר "רוקד" על השיש נכון?
המיקסרים הפשוטים בדרך כלל עשויים מפלסטיק פשוט וקל ואילו המיקסרים האיכותיים יותר עשויים משילוב של מתכת ופלסטיק יצוק ומאסיבי והאיכותיים ביותר עשויים יציקת מתכת חזקה.
לכן, אם אתם יוצרים תערובות סמיכות, אופים הרבה ובכמויות גדולות רצוי לבחור במיקסר מתכת איכותי.

חומר הקערה

ישנם 3 סוגי קערות המגיעות בעת רכישת המיקסר.
קערה מפלסטיק - פחות מומלצת בשל הנטייה שלה לצבור ריחות ולקבל לא מעט שריטות.
קערת זכוכית - אמנם לא צוברת ריחות ושריטות אך מסוכנת יותר לעבודה ושבירה.
קערת נירוסטה - המומלצת ביותר, קלה וגם עמידה בפני שבר והצטברות של ריחות.

אביזרים נלווים למיקסר

אם ברצונכם לגוון את פעולות המיקסר שלכם, כדאי שתשקלו מראש את אופציות האבזור הקיימות.
ישנם מיקסרים שניתן להוסיף להם אבזור של מטחנת בשר, קוצץ ירוק, מרדד פסטה ולפעמים אפילו מעבר לכך.
אביזרים נלווים שניתנים להוסיף למיקסר:
מגן מזיגה: אביזר רב תכליתי המנוע השפרצות, פתח המזיגה מאפשר הוספת רכיבים בצורה אחידה במהלך הערבול.
מקצף - משמש להקצפת ביצים וחלבונים ולהכנת מטבלים.
וו גיטרה - משמש להכנת תערובות סמיכות כמו בלילות שונות וציפויים לעגולות ועוגיות.
וו לישה - משמש ללישה של הבצק.

אחריות

אחריות על מיקסרים נעה בין שנה לחמש שנים. 
במיקסרים האיכותיים של המותגים המובילים לעיתים ישנה תוספת אחריות על המנוע שיכולה להגיע עד 20 שנות אחריות.