כיריים אינדוקציה וקרמיות

מתחדשים בכיריים? כל מה שאתם חייבים לדעת רגע לפני הקנייה.

לפניכם המדריך לרכישת כיריים אינדוקציה, כיצד לבחור את הכיריים המתאימות ביותר עבורכם.
בשנים האחרונות הפכה הקולינריה לנושא החם. אינספור תוכניות בישול, סדנאות שף, אירוח חברים ומשפחה, מתכונים באינסטגרם ובטיקטוק ומה לא..
לכיריים שאתם בוחרים ישנה השפעה משמעותית וישירה על איכות הבישול, מהירות ואופן הכנת האוכל שלכם ובנוסף גם על הבטיחות שלכם ושל היקרים לכם מכל, לכן נמליץ לכם בחום לרכוש כיריים בטכנולוגיית האינדוקציה.

אז מה זה כיריים אינדוקציה בכלל?

כיריים אינדוקציה משתמשות באלקטרומגנטים כדי לחמם את בסיס המחבת או הסיר איתו יבואו במגע עם משטח הכיריים.
כיריים מסוג אינדוקציה יכולות להרתיח מים הרבה יותר מהר מכל אמצעי חימום אחר, לקצר את זמני הבישול משמעותית, ולשלוט באופן מושלם ברמות הדיוק של הטמפרטורה הרצויה. 
בזכות הטכנולוגיה החדשה יותר ויותר יצרנים מרחיבים את אזורי הבישול ומציירים אזורי בישול גמישים (FLEX ZONE), אזור הבישול כבר לא מוגבל לעיגול בקוטר מסוים, מה שיאפשר לכם גמישות רבה עם כל גודל של כלי בישול שימוש יחד במספר כלים על משטח אנקדוטי אחד ואחד הגורמים החשובים והיעילים ביותר הוא חימום אחיד של כל המשטח של הכלי המונח על הכירה, ולא רק חימום מאזור ממוקד הפולט חום כמו בכיריים גז.

חיבורי חשמל

חשוב לשים לב לפני הרכישה, לכל דגם שתבחרו ישנו חיבור חשמל שונה. ישנם כיריים אינדוקציה חד פאזי בלבד ולרוב הם יהיו בעלות עוצמת חלשה יותר.
לעומת זאת, כיריים אינדוקציה בעלות עוצמת חום גבוה דורשות חיבור תלת פאזי מה שמצריך חיבור מיוחד.

מהירות הבישול

ההפעלה של הכיריים הינה מיידית, עוצמת החום פועלת באופן מהיר ובתוך כמה רגעים עוצמת החום שנקבעה כבר מוכנה לשימוש ולבישול.
האינדוקציה מגיעה לטמפרטורות גבוהות במיוחד כך שניתן להרתיח מים במהירות רבה ולהפוך את חוויית הבישול למהירה ומהנה.
הכיריים בשיטת האינדוקציה יעילות מכל כיריים גז המוכרות וכ-90% מעוצמת החום המופקת מהכיריים מגיעות ישירות למזון הנמצא בסיר הבישול. בשונה מהאינדוקציה רק כ-50% מעוצמת החום המופקת מהכיריים גז מגיעה ישירות למזון.

תכונות

אופציית BOOSTER המאפשרת לכל אזור בישול להאיץ את עוצמת החום לחימום מהיר במיוחד.
כיבוי אוטומטי בעת הורדת הסיר/מחבת ממשטח האינדוקציה המעל החשמל יכבה והטמפרטורות ירדו.
חיישן גלישה נוזלים  גוף החימום יפסיק את פעולתו ברגע שיזהה גלישת נוזלים על גבי המשטח.
פונקציית זיכרון מאפשרת לקבוע תוכנית בישול קבועה המאפשרת כיבוי אוטומטי ובכך לא לפחד לשכוח את הסיר על המשטח דלוק ולשריפה של האוכל.
טיימר מאפשר לקבוע את משך פעולות החימום, ניתן לקבוע זמן מדויק ולקבוע טווח זמני בישול כרצונכם.
דרגות עוצמה ניתן לקבוע את עוצמת הבישול ע"י כפתור טאץ' ובכך לשלוט בעוצמת החום.

בטיחות

כיוון שלא נפלט חום ישיר על ידי להבה או גופי חימום מכל סוג, כיריים אינדוקציה הן הבטוחות ביותר לשימוש ולבישול המזון מכיוון שאין סכנה לשריפה, דליפת גז או כוויה ישירה כתוצאה ממגע ישיר.
פעולות ההפעלה היא פשוטה וישירה דרך מגע טאצ' עם שליטה מדויקת ברמת החום.
בעת הורדת הסיר מהכיריים המעל החשמל כבה והכיריים מתקררות באופן מהיר ואוטומטי דבר שימנע

כיריים אינדוקציה מומלצות מהיצרנים המובילים

ישנם לא מעט יצרנים מובילים בפיתוח הכיריים בשיטת האינדוקציה, הבולטים שבהם ואנחנו בלאסטפרייס ממליצים: AEG, BEKO, BOSCH, Constructa, DeLonghi, Electrolux, MIELE, Samsung, SIEMENS, Sauter, Haier, Lenco, Midea, Gorenje, Normande, FUJICOM ועוד..

כיריים אינדוקציה מחירים

טווח המחירים של הכיריים נע בין 865 שקלים ועד 10,000 שקלים בהתאם לעוצמה, גודל, איכות המוצר והמותג.