תנורים בנויים

תנור אפייה בנוי – איך בוחרים? ומה חשוב לדעת? 

עשינו לכם סדר והכנו עבורכם את המדריך המלא לרכישת תנור בנוי.
כיום, תנור האפייה הבנוי, או בשמי השני: ״תנור בילד אין״, הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח שלנו. תוכלו למצוא אותו כמעט בכל בית בשל חשיבותו הרבה במטבח.
תנורי בילד אין מיועדים להיכנס בתוך פתח מוכן המיועד לכך בארונות המטבח.

מידות תנור בילד אין

אם החלטתם לרכוש תנור בילד אין בפניכם שלוש אופציות של מידות אופציונאליות (לפני הבחירה יש לבדוק את מידות הגומחה המיועדת לתנור)
שלוש המידות העיקריות הן: תנור סטנדרטי 60 ס"מ רוחב, 55-50 ס"מ רוחב לתנור צר ו-70-90 ס"מ רוחב לתנור רחב.

הפעלה ופיקוד

תפעול לוח הבקרה של התנור מגיעות מלוח הפיקוד הכולל כפתורים מכאניים או דיגיטליים.
ישנם תנורי אפייה המגיעים עם כפתורי לוח פיקוד דיגיטליים וכפתור מגע העמידים בפני לחות ומים, לפני הרכישה אנו ממליצים לבחון את נוחות השימוש בכפתורים אלו בכדי להקל עליכם את פעולת הפעלת התנור.

מה תפקידם של לוח ההפעלה והפיקוד?

בתנורים, הכפתורים מאפשרים בחירה במגוון אפשרויות: בחירת תכנית הפעלה, לווסת טמפרטורה, לקבוע שעון טיימר, שעון שבת, הדלקת אור ושלל אפשרויות נוספות שונות.

תוכניות הפעלה לתנורים

כיום, לתנורים יש לא מעט תוכניות הפעלה המאפשרות לכם מגוון רחב של אפשרויות ופתרונות לאפייה ובישול.

התוכניות הפעלה עיקריות:

אפייה – מתכננים לאפות עוגות, עוגיות ולחמים? כנראה שזוהי התוכנית המתאימה ביותר עבורכם. אופן החימום מתבצע ע"י פעולת חום בחלק העליון והתחתון של התנור.
בישול - אין צורך בפלטה של שבת, אפשר להכניס לתנור סיר ולבצע בישול ארוך לביצוע בישול של קדרה ע"י שליטה של הטמפרטורה.
גריל - בחלקו העליון של התנור נמצא גוף חימום בעל הספק חום גבוהה מיועד המקרין ישירות על המזון חום גבוהה, גוף החימום מיועד לצלייה, קרמול והשמחה.
טורבו - על מנת לשמור על רמת חום שווה בתנור, הטובו הוא בעצם מאורר קבוע הנמצא בחלקו האחורי של התנור ומפזר את החום בצורה שווה בתנור.
טורבו אקטיבי - אין לכם זמן ורוצים לקצר את זמן האפייה בתנור? הפעילו את תוכנית הטורבו האקטיבית המאפשרת להשתמש במספר תבניות בו זמנית ולבצוע פעולת חימום.
הפשרה – בדיוק כמו פעולת המיקרוגל, הפעולה אמנם ארוכה יותר אך ניתנת אפשרות להפשרה של מאפים ולחמים באופן שהמזון לא יתייבש.
טמפרטורה - מתכננים לאפות פיצה בזמן קצר ולהשתמש בעוצמת החום הגבוהה ביותר? הטמפרטורה המקסימלית של התנורים הסטנדרטים מגיעה ל-250 מעלות.
שעון שבת - שומרי שבת? הפתרון המושלם עבורכם. 
שעון השבת מפעיל את התנור בזמנים קבועים ולכן פתיחת דלת התנור לא גורמת לירידת חום וכתצואה מכך לא מתבצעת פעולה של הפעלת התנור וחילול השבת.

איך לנקות את התנור?

הניקוי הוא פרמטר חשוב מאוד שיש לקחת בחשבון בבחירת תנור בילד אין, הכשרת התנור לפסח לא צריכה להיות כ"כ קשה ומסובכת.
התנור במהלך פעולות האפייה והבישול צובר לכלוך ושאריות מזון שנדבקות ולכן הוא דורש צחצוח וניקוי וכתצואה מכך ישנה עדיפות לבחור תנור  קל לניקוי.

שיטה ניקוי ראשונה - הדרך הטובה ביותר לניקוי תנור, היא הפעלת תוכנית ״ניקוי עצמי״. האפשרות קיימת בתנור פירולטי.
תנור פירולטי יכול להגיע לעצמת חום של כ-500 מעלות צלזיוס, בפרק של זמן שנע בין שעה לשלוש שעות.
בעוצמת חום כזו הלכלוך לא ישרוד ויהפוך לאפר וכל שנשאר הוא לעבור עם מטלית לחה.

שיטת ניקוי שנייה - שמירה על ניקיון התנור בשגרה, שימוש בתבניות חד פעמיות או נייר אפייה, בתחתית התנור להניח נייר כסף/נייר אפייה שימנע מנוזלים שומניים להידבק לתחתית התנור.

חשוב לדעת: ניקיון התנור שומר על תקינותו של התנור, לכלוך עלול לפגוע בביצועי התנור ועל המראה שלו.
שימוש בחומרי ניקוי לא מתאימים עלולים לפגוע בחלקיו הפנימיים והריסת הציפוי.
יש להמנע משימוש בצמר פלדה, היות והוא עלול לגרום לשריטות.
*לפני שימוש בחומרי ניקוי השונים, יש לקרוא את הוראות היצרן ואת הוראות השימוש בחומר הניקוי.

דירוג אנרגטי 

רוב תנורי האפייה והבישול מגיעים עם דירוג אנרגטי A , אך ישנם תנורים זולים יותר שלא מומלצים בבחירת עם דירוג אנרגטי B.
דירוג האנרגיה משפיע על צריכת החשמל, ישנם תבשילים שדורשים כמות זמן גבוהה של תנור בעבודה (חמין או קדרה בבישול ארוך של מעל 12 שעות) ולכן לא מומלץ לבחור בתנור זולל חשמל.

אחריות על תנורים

לרוב, תנור אפייה בנוי מגיעים עם אחריות למשך שנה, אך ישנן חברות המאפשרות הרחבת אחריות לתנור חלקן בתוספת תשלום וחלקן ללא תוספת תשלום.